Борщ український з пампушками і часником

Необхідні продукти:

  • 400 г. м’яса;
  • 400 г. капусти;
  • 400 г. картоплі;
  • 250 г. буряків;
  • По півсклянки томату і сметани;
  • По кореню петрушки й моркви;
  • Цибулина;
  • 20 г. сала;
  • 1 ст. ложка вершкового масла;
  • 1 ст. ложка оцту;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • Зубок часнику;
  • Горошина перцю та лавровий листок;
  • Сіль.

Для пампушок:

  • 400 г. борошна;
  • 1 ст. ложка цукру;
  • 12 г. розведених у теплій воді дріжджів;
  • 10 г. олії.

Для підливи:

  • 30 г. часнику;
  • Сіль;
  • Трохи олії;
  • Кип’ячена вода.

Спосіб приготування: Варять бульйон з кісток і м’яса. Нарізають соломкою буряк, солять, додають оцет, жир, томат, цукор і тушкують до напівготовності. Нарізані цибулю, моркву, петрушку злегка підсмажують на маслі. У киплячий бульйон кладуть нарізану скибочками картоплю, варять до напівготовності, вкидають капусту, коли закипить, кладуть підготовлені овочі, підсмажене і розведене в холодному бульйоні борошно та варять до готовності. Борщ заправляють товченим салом з часником і зеленню. Розливаючи в тарілки, кладуть сметану, посипають дрібно нарізаною зеленню.

Приготування пампушок: Із ¼ борошна, цукру, солі й розведених у теплій воді дріжджів замішують густе тісто і дають підійти в теплому місці. В тісто кладуть решту борошна, олію, добре вимішують і знову дають підійти.

З готового тіста викачують кульки масою 25 г., дають їм підійти й випікають у духовці.

Приготування підливи: 30 г. часнику розтирають з сіллю, додають трохи олії, розводять кип’яченою водою, розмішують і поливають пампушки перед тим як подати на стіл.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Борщ український з пампушками і часником". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Борщ український з пампушками і часником" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий