Бутерброди

Подаються бутерброди на сніданок, а також гостям. Щоб вони були смачнішими і мали привабливий вигляд, їх треба готувати безпосередньо перед тим, як подавати на стіл. Щоб їх швидко приготувати, слід наперед підготовити необхідні продукти: вимочити і почистити оселедці, зварити яйця, нарізати продукти скибочками, кубиками чи кружальцями, почистити овочі, відкрити консервні банки, нарізати ковбасу. Масло має бути не дуже твердим, але й не розпливчастим.

Перш ніж покласти шинку, ковбасу, шпроти, яйце чи інші продукти, скибочки булки намазують маслом, майонезом чи бутербродними масами.

Масло змішують з пропущеним через м’ясорубку філе оселедця або гірчицею, хріном чи жовтком круто звареного яйця, потовченим часником, можна взяти свіжий сир, смачне масло і з розтертою зеленню кропу та петрушки (100 г. масла змішують з будь-яким продуктом на смак).

Для бутербродів беруть черствий пшеничний або житній хліб (свіжий буде кришитися). Скибочки повинні мати однакову форму (трикутники, прямокутники, ромбики). Укладаючи їх на блюдо, слід дотримуватися симетрії, малюнка. Бутерброди кладуть одним шаром. З батона можна зробити бутерброди трьох сортів і покласти на одне блюдо чи піднос. Прикрашають листками салати, гілочками петрушки, редискою, червоним і зеленим перцем, лимоном. Піднос накривають салфеткою.

Слід мати на увазі, що ті продукти, які використовуються для бутербродів, не повинні входити до інших закусок.

Бутербродні пасти готують з різноманітних продуктів, підібраних за смаком, перемелених, добре розтертих. Їх використовують для приготування одно- та багатокомпонентних бутербродів, декорування, а також бутербродних тортів. Готуючи однокомпонентні бутерброди з пастами, булки намазувати маслом не потрібно. Їх прикрашають кружальцями помідорів, свіжих чи солених огірків, маринованими грибочками, зеленню цибулі, кропу та петрушки, листками салати, лимоном.

Двокомпонентні бутерброди готують, намазуючи одну половинку скибки однією, а другу – іншою пастою. Межі половинок визначають шматочком яйця, помідора чи огірка. На одній скибці не слід комбінувати рибні і м’ясні, оселедцеві і сирні пасти.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Бутерброди". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Бутерброди" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий