Домашня ковбаса

Необхідні продукти:

  • 1 кг свинини
  • 200-300 грам сала
  • Почищені кишки
  • Кілька цибулин
  • 2-3 головки часнику
  • Спеції – сіль, чорний мелений перець, лаврове листя, сушений солодкий перець, мускатний горіх

Приготування: М’ясо і сало промити, нарізати невеликими шматочками і змішати. Прянощі подрібнити у блендері до пюреподібного стану і залити м’ясо на 45-60 хвилин. Кишки промити, якщо потрібно – дочистити, начинити промаринованим м’ясом через спеціальну насадку в м’ясорубці (якщо її немає, то відрізати горлечко у пластикової пляшки з-під води. На цю своєрідну лійку натягнути кишку, другий кінець зав’язати ниткою, вручну наповнити кишки). Наповнену ковбасною масою кишку зав’язати з другого кінця, сформувати кільце, закріпивши його ниткою.

Підготовлену ковбасу покласти в підсолену воду і проварити 15 хвилин, вийняти, проколоти в декількох місцях виделкою, перекласти на деко і запікати при 200 градусах С 45 хвилин.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Домашня ковбаса". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Домашня ковбаса" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий