Гаспачо

Необхідні продукти:

  • 5 стиглих помідорів
  • 1 великий огірок
  • 1 червоний солодкий перець
  • 1-2 зубчики часнику
  • 1-2 скибки черствого хліба (бажано з висівками)
  • Невелика червона цибулина
  • 50 мл оливкової олії
  • 1 столова ложка бальзамічного оцту
  • Сіль
  • Зелень петрушки

Приготування: Часник із сіллю розтираємо у ступці, додаємо хліб, далі розтираємо і вливаємо тонкою цівкою оливкову олію. Розмішуємо, накрити і дати настоятися 1.5 години.

Цибулю дрібно нарізати і покласти в миску, залити оцтом. На кожному помідорі зробити неглибокий хрестоподібний надріз, занурити на одну хвилину в киплячу воду, зняти шкірку. Потім розрізати помідори на четвертинки і видалити насіння. Огірки очистити від шкірки.

Солодкий перець змастити олією, покласти в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин, поки не з’являється чорні підпалини. Відрізу перекласти в миску і накрити. Через 5-6 хвилин зняти шкірку і серцевину.

Листя петрушки грубо нарізати. Потім невеликими порціями класти овочі в блендер, щоразу змішуючи нову порцію з попередньою. Додати цибулю разом з оцтом. В останню чергу викласти часник з хлібом та олією.

Коли маса стане однорідною, поставити гаспачо в холодильник. Подавати в тарілках або склянках.

Секрет приготування: Перед вживанням трохи розчинити холодною водою або сумішшю води і червоного сухого вина в рівних частинах.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Гаспачо". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Гаспачо" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий