Хек фарширований, заливний

Необхідні продукти:

  • 1 кг риби;
  • 1 л води;
  • Корінь петрушки;
  • Цибулина;
  • Перець;
  • Лав­ровий лист;
  • Сіль — за смаком.

Спосіб приготування: Рибу обчищають, миють, знімають шкіру, наповню­ють фаршем і відварюють.

Для приготування фаршу філе риби разом з цибу­лею пропускають через м’ясорубку, додають спеції, сіль і ретельно збивають.

Фаршировану і відварену рибу охолоджують, розрі­зують на порції, викладають на блюдо, прикрашають кружальцями лимона, зеленню петрушки і заливають желе.

Для приготування желе замочений у воді желатин розчиняють у рибному бульйоні, кип’ятять і проціджу­ють через складену у кілька шарів марлю. Після цього желе висвітлюють, додавши збитий на піну яєчний білок, все ретельно розмішують, доводять до кипіння і знову проціджують.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Хек фарширований, заливний". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Хек фарширований, заливний" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий