Хліб «прованс»

Необхідні продукти для закваски:

  • 600 грам борошна пшеничного
  • 60 мл води
  • 10 грам дріжджів

Для тіста:

  • 1400 грам борошна
  • 25 мл дріжджів
  • 650 мл води
  • 45 грам солі
  • 80 грам олії
  • 20 грам прованських трав

Приготування: Олію змішати з травами напередодні, щоб настоялися.

Зробити закваску: змішати борошно, дріжджі й теплу воду. Поставити на 0.5 години у тепле місце.

У теплу воду додати дріжджі, сіль, просіяне борошно, олії з травами, закваску та замісити густе тісто. Дати йому підійти.

Потім тісто знову вимішати і знову дати підійти. Після викласти його на посипаний борошном стіл, розробити на довгі тонкі валики. Перекласти на змащений жиром лист і знову залишити, щоб тісто підійшло. Потім валики надрізати через кожні 2-3 см ножем, змащеним олією. Пекти при 200 градусах 40 хвилин.

Секрет: Хліб — м’який як пух, із хрусткою скоринкою.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Хліб «прованс»". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Хліб «прованс»" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий