Холодець з свинячих ніжок

Необхідні продукти:

  • 1 кг. свинячих ніжок;
  • ½ кореня моркви і петрушки;
  • ½ цибулини;
  • 2 лаврових листа;
  • 5 горошин гіркого перцю;
  • сіль;

Спосіб приготування: Свинячі ніжки обпалюють, видаляють копитця, розрізають уздовж, заливають холодною водою на 2-3 години, промивають, заливають холодною водою з розрахунку 1,3 л на 1 кг ніжок і дають закипіти на сильному вогні. Потім додають очищені нарізані моркву, корінь петрушки, цибулю, лавровий лис, перець горошком, сіль і варять при слабкому кипінні до повної готовності ніжок. Після цього м’ясо відокремлюють від кісток, проціджують бульйон, видаливши з нього жир, заливають ним м’ясо, дають прокипіти 5-10 хв, розливають у тарілки або спеціальну форму і охолоджують.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Холодець з свинячих ніжок". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Холодець з свинячих ніжок" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий