Італійська чіабата

Необхідні продукти для тіста:

  • 300 грам борошна
  • 1/3 чайної ложки сухих дріжджів
  • 1 склянка води
  • 2 столові ложки олії (найкраще оливкової)
  • 1.5 чайної ложки солі

Для опари:

  • 130 грам борошна
  • 1/8 чайної ложки сухих дріжджів
  • 2 столові ложки теплої води
  • 1/3 склянки води

Приготування: Для опари у двох ложках теплої води розвести сухі дріжджі, можна додати дрібку цукру. Розмішати і залишити на 10 хвилин. Потім влити дріжджі в просіяне борошно і, вливаючи потрохи воду, замісити тісто. Накрити його рушником і залишити при кімнатній температурі мінімум на 12 годин, краще на ніч. Потім розвести дріжджі у воді, борошно просіяти, посолити і додати опару, олію. Поступово вливаючи воду з розмішаними дріжджами, вимістити м’яке тісто. Сформувати з тіста кулю, присипати зверху борошном і, накривши рушником, залишити на 1.5 години. Тісто має бути дуже м’яким, воно липнутиме до рук і столу, які припорошувати борошном. Коли тісто підійде, акуратно гострим ножем розділити на 2 частини і сформувати багети. Не тиснути, не місити! Перекласти їх на посипане борошном деко. Накрити деко рушником і залишити на 50-60 хвилин. Випікати при 220-230 градусів С 20-25 хвилин.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Італійська чіабата". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Італійська чіабата" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий