Как правильно хранить яйца

  • Если круто сваренное яйцо опустить в холодную воду, оно легко будет чиститься.
  • Вареное яйцо можно отличить от сырого. Вареное яйцо будет крутиться, а сырое — нет.
  • Если яйца варятся на сильном огне, то белок будет твердым, а желток жидким, а на слабом огне — наоборот.
  • Если нет холодильника, яйца можно смазать жиром, уложить в ящик острым концом вниз и пересыпать овсом. Кроме жира, можно обмазать парафином, пересыпать солью, просушенным в духовке песком или пеплом. Ящик накрывают крышкой и ставят в сухое, прохладное место.
  • При температуре 1-2 ° С яйца не испортятся в течение 3-4 месяцев.
  • Хорошо яйца хранятся в растворе соли (100 г соли на 1 л воды). Свежие яйца опускаются на дно, а тухлые поднимутся на поверхность.
  • Яйца не следует держать рядом с такими продуктами, как голландский сыр, селедка, специи, так как они быстро впитывают в себя посторонние запахи.
  • 3биваючы белки, следите, чтобы, не попал желток, потому что они тогда будут сбиваться медленно.
  • Взбитые белки следует сразу использовать для приготовления кулинарных изделий, потому что они осядут.
  • Желтки долго храниться свежими, если их положить в банку и залить водой.
  • Желтки следует растирать в фарфоровой или фаянсовой посуде.
  • Гусиные или утиные яйца можно употреблять только в тесто.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Как правильно хранить яйца". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Как правильно хранить яйца" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий