Капусняк запорізький

Необхідні продукти:

  • 400 г свинини;
  • 600 г квашеної капусти;
  • 400 г картоплі;
  • 2 ложки пшона;
  • по кореню моркви, петрушки та селери;
  • цибулина;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 50 г сала;
  • 4 ст. ложки сметани;
  • 2 лаврових листки;
  • 2 горошини запашного перцю;
  • 1 ст. ложка дрібно посіченої зелені петрушки.

Спосіб приготування: Варять м’ясний бульйон, тушкують до напівготовності квашену капусту, додавши жир і бульйон. Злегка підсмажують на маслі нарізані соломкою моркву, петрушку, селеру та цибулю. Розтирають у ступці сало разом з цибулею, зеленню петрушки та пшоном. Вкидають, у бульйон покришену кубиками картоплю і варять 10 – 15 хв., додають підготовлену капусту, підсмажене коріння, розтерте сало з пшоном, лавровий листок, перець і варять до готовності.

Розливаючи капусняк, кладуть у кожну тарілку шматочок м’яса, сметану і посипають зеленню петрушки.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Капусняк запорізький". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Капусняк запорізький" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий