Картофельные крокеты

Картофельные крокетыПонадобится: 6 варёных картофелин; 1-2 яичных желтка; ½ ст. пшеничной муки; ½ ст.л. белых сухарей; 100 г смальца; соль.

Для фарша: 200 г. варёного мяса; сливочное масло; 1 луковица; соль; перец; 2-3 ст.л. бульона.

Приготовление:

  1. Картофель пропустить через мясорубку, добавить желток, муку, соль, тщательно вымесить и сформировать шарики размером с яйцо.
  2. Фарш: мясо вместе с обжаренным луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, бульон и перемешать.
  3. Этим фаршем начинить крокеты, обвалять в сухарях и жарить в большом количестве кипящего смальца до подрумянивания.
  4. Украсить зеленью и солёным помидором.

Совет:

  • Картофель для крокетов варить почищенным.
  • Для фарша можно брать жареные грибы с луком, отваренные потроха, шкварки, творог с яйцом.
  • Подготовленные крокеты можно сначала обвалять в муке, затем макать в смесь молока и яйца или во взбитый яичный белок, а потом обвалять в сухарях.
  • Жарить крокеты необходимо в неширокой глубокой сковороде.
  • Также можно жарить на растительном масле или же смеси растительного масла и смальца.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Картофельные крокеты". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Картофельные крокеты" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий