Класичний «нісуаз»

Необхідні продукти:

  • 1 качан салату
  • 4 помідори
  • 4 яйця
  • 3 солодкі цибулини
  • 8 філе анчоусів
  • ½ солодкого червоного перцю
  • 200 г. спаржі або зеленої квасолі
  • 2 ст. ложки маслин
  • 150 г. тунця в олії
  • 2 ч. ложки лимонного соку

Для приготування заправки:

  • 7 ст. ложок оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 7-8 подрібнених листочків базиліку
  • 1.5 ч. ложки винного оцту
  • Сіль, перець – до смаку

Приготування: Для заправки з’єднати всі складові у невеликій мисці і перемішати вінчиком.

Спаржу (квасолю) опустити в киплячу воду і варити 5 хвилин. Відкинути на друшляк і промити холодною водою.

Розігріти 2 ложки олії, додати розчавлений часник, потім спаржу (квасолю). Готувати кілька хвилин до м’якості. Посипати петрушкою, зняти з вогню і повністю охолодити. Полити оливковою олією, чайною ложкою винного оцту або лимонним соком.

Салат розібрати на листя, помити і обсушити. Велике листя нарвати в миску. Помідори розрізати навпіл уздовж, потім кожну частину на 2 або на 3 шматочки. Довільно нарізати солодку цибулю. Маслини промити і розрізати навпіл. Солодкий перець почистити і нарізати тонкими скибочками. Яйця зварити, почистити від шкарлупи і нарізати на четвертинки. Анчоуси промити в холодній воді.

У салатник викласти шарами салат, цибулю, помідори, спаржу та перець. Повторити шари кілька разів. Перемішати заправку виделкою і залити салат. Перед подачею на салат викласти розім’ятий виделкою тунець, яйця четвертинками, маслити і анчоуси. Ще раз поперчити і злегка скропити лимонним соком.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Класичний «нісуаз»". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Класичний «нісуаз»" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий