Лосось під песто

Необхідні продукти:

  • Лосось – стек або філе
  • Оливкова олія
  • 1 цукіні
  • 2 червоні солодкі перці
  • 5 помідорів чері
  • Сіль і перець

Соус песто:

  • Пучок уколи
  • Зубчик часнику
  • 1-2 столові ложки гарбузового насіння
  • Оливкова олія
  • Сіль і перець
  • Лимонний сік

Приготування: Спершу готуємо песто: у ступці розтираємо подрібнений часник із сіллю, додаємо гарбузове насіння і дрібно нарізану руколу. Все ретельно розтираємо, вливаємо оливкову олію і перемішуємо. Можна також збити блендером.

Лосось миємо, приправляємо сіллю, перцем і поливаємо соусом песто. Витримуємо в прохолодному місці 30 хвилин.

Нарізаємо перці на великі шматки, кабачки кружальцями. Форму змащуємо олією, кладемо шматки цукіні. Зверху – лосось із песто, обкладаємо шматками перцю і помідорами чері.

Розігріваємо духовку до 180-200 градусів і запікаємо, покривши фольгою, близько 20-30 хвилин.

Секрет приготування: Я це песто у блендері не збиваю, щоб рукола і насіння гарбуза залишалися грубими шматочками.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Лосось під песто". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Лосось під песто" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий