Омлет із картоплі (tortilla de patatas). Іспанія

Необхідні продукти: 6 картоплин середнього розміру; 2 солодкі перці (зелений і червоний); 2-3 цибулини; 4-6 зубчиків часнику; 4 яйця; 200 г. оливкової або соняшникової олії; сіль; перець.

Приготування: Порізати тоненькими плястерками картоплю, цибулю, перці. Розігріти олію на пательні й викласти нарізані овочі. Смажити із накритою кришкою, часто помішуючи. Коли овочі будуть готові (картопля має бути дуже м’якою), додати часник, сіль і мелений перець. Зняти з вогню.

Збити білки окремо, потім додати жовтки. Вибрати овочі з олії і додати до яєць. Цю масу знову викласти на пательню, олії залишити уже мало, лише щоб не пригоріло. Ложкою вирівняти поверхню омлету.

Смажити кілька хвилин на середньому вогні без кришки, поки не підсмажиться низ омлету до коричневого кольору. Взяти велику пласку тарілку, покласти на пательню і перевернути омлет на неї. Потім не підсмаженим боком покласти знову на пательню і смажити до коричневого кольору.

Відразу подавати на стіл, тому що омлет швидко вистигає.

Секрет: Під час смаження треба час від часу легенько струшувати пательню, щоб омлет був рівномірний і не пригорів.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Омлет із картоплі (tortilla de patatas). Іспанія". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Омлет із картоплі (tortilla de patatas). Іспанія" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий