Паска на жовтках

Необхідні продукти для опари:

  • 100 грам пресованих дріжджів
  • 0.5 літра теплого молока
  • 0.5 склянки цукру
  • Борошна – як для тіста на оладки

Змішати всі складники і поставити опару на 2-2.5 годин у тепле місце.

Для тіста:

  • 10 жовтків
  • 750 грам цукру
  • 250 грам масла або маргарину
  • 300 грам сметани
  • 0.5 літра молока
  • Дрібка солі
  • Ванілін
  • Родзинки

Жовтки збити з цукром, додати розтоплене масло або маргарин, сметану, молоко, дрібку солі, ванілін, родзинки. Все вимішати з опарою, додаючи борошно, і ретельно вимішувати змащеними олією руками. Тісто місити довго,щоб відставало від рук і посуди. Залишити у теплі на 1.5-2 години, обім’яти і накласти у форми на 1/3 об’єму (форми змастити кулінарним жиром або смальцем), дати тісту піднятися до країв форми і випікати в духовці при 180 градусах С 40-45 хвилин.

Для помадки:

  • 3 білка
  • 1 склянка цукру-пудри
  • Дрібка лимонної кислоти

Білки збити на стійку піну з цукром-пудрою, додати лимонну кислоту або сік лимона.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Паска на жовтках". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Паска на жовтках" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий