Правильно заморожуємо

  • Для заморожування слід вибирати стиглі ягоди. Перед заморожуванням їх слід ретельно просушити.
  • Не можна заморожувати фрукти в металевому посуді—може відбутися реакція соку з металом, унаслідок чого смакові якості значно погіршаться.
  • Ніжні ягоди—малина, полуниці та ін.. добре піддаються заморожуванню, але стають м’якими при розморожуванні. Тому їх краще використовувати для начинок.
  • Вишні можна заморожувати цілими і в цукровому сиропі.
  • Малину перед заморожуванням не миють.
  • Суниці лісові не миють і заморожують без цукру.
  • Ожину обережно миють. Після того, як стекла вода, ягоди заморожують із цукром або без нього.
  • Можна заморожувати також свіжоприготовлені фруктові соки. Заморожують їх спочатку у формочках для льоду, а потім заморожені кубики соку висипають у поліетиленові пакети і зберігають у камері до 3 місяців.
  • Полуниці слід ретельно промити, дати стекти воді, відірвати плодоніжки, посортувати і залишити для заморожування лише тверді ягоди.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Правильно заморожуємо". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Правильно заморожуємо" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий