Рисовий пудинг

Необхідні продукти:

  • Склянка рису;
  • 1 склянка цукру;
  • 100 г вершкового масла;
  • 2 склянки молока;
  • 4 яйця;
  • 100 г ізюму;
  • чверть порошку вані­ліну.

Сироп:

  • 250 г ягід;
  • 2 склянки води;
  • 2 ст. ложки цукру;
  • 1 ст. ложка крохмалю.

Спосіб приготування: Перебраний і добре промитий рис кладуть у киплячу воду, варять протягом 10 хв. і відкидають на сито чи друшляк. Коли стече вода, рис перекладають у кастру­лю, заливають гарячим молоком і варять 15 хв., знімають з плити і ставлять охолоджуватися.

Жовтки відокремлюють від білків, розтирають з цукром, додають ванілін, змішують з вареним рисом, вкидають добре промитий ізюм, вершкове масло, збиті до крутої піни білки. Все добре перемішують і викладають у підготовлену форму чи сковороду, змащену мас­лом та посипану сухарями. Запікають у не дуже жар­кій духовці 30—40 хв.

Готовий пудинг викладають на блюдо. Подають з ягідним соусом.

Соус варять із свіжих полуниць чи малини. Ягоди протирають крізь сито, додають цукор, заливають во­дою, нагрівають до кипіння, вливають розведений во­дою крохмаль, тримають кілька хвилин, весь час помі­шуючи, на вогні і знімають. Охолоджений соус подають до пудингу.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Рисовий пудинг". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Рисовий пудинг" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий