«Ризотто»

РизоттоПонадобится: 250 г. риса; 50 г. сливочного масла; 1 луковица; 3-4 ст.л белого вина; 0,5 л. бульона; пряности; 1 сладкий перец; 150 г. зеленого горошка; 100 г. шинки; 50 г. голландского сыра; соль, перец.

Приготовление:

  1. Лук мелко порезать и поджарить на половине сливочного масла.
  2. Добавить рис и жарить, пока он не станет прозрачным.
  3. Потом влить вино и тушить, пока не выкипит вся жидкость.
  4. Влить половину бульона, добавить пряности, порезанный соломкой перец и готовить, не прикрывая крышкой.
  5. Когда жидкость испарится влить оставшийся бульон и готовить до готовности риса.
  6. Потом добавить порезанную шинку, горошек, сливочное масло (что осталось), соль, перец, перемешать, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 20 минут.

Советы:

  • Ризотто – плов по-итальянски с овощами.
  • Перед тем, как выкладывать на сковороду рис, его необходимо промыть и обсушить. Затем прогреть, пока он не впитает всё масло.
  • Вместе с бульоном в рис можно добавлять шафран, соль, перец, мускатный орех.
  • Готовый рис должен впитать всю жидкость и быть слегка разваренным.
  • Добавить в рис также можно помидоры, шампиньоны, мясной фарш (спассерованный с луком и корнем петрушки).

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "«Ризотто»". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "«Ризотто»" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий