Салат нісуаз з куркою

Необхідні продукти:

  • 70 г. уколи
  • 4 курячі філе
  • 50 г. маслин без кісточок
  • 250 г. зеленох квасолі
  • 4 яйця
  • 150 г. помідорів чері
  • 300 г. дрібної молодої картоплі

Для приготування заправки:

  • 2 зубчики часнику
  • 2 ч. ложки зернистої гірчиці
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • 0.3 склянки оливкової олії «екстра вірджин»

Приготування: Куряче філе вимити, покласти в каструлю з водою і на сильному вогні довести до кипіння. Зняти піну, зменшити вогонь, приправити сіллю і варити до готовності, 20 хвилин. Вийняти філе з бульйону, дати охолонути, нарізати шматочками завширшки 1.5 см.

Поки вариться курка, приготувати заправку. Збити олію з гірчицею, вичавленим часником і лимонним соком. Відставити.

Окремо зварити картоплю «у мундирі». Охолодити, почистити і розрізати навпіл.

Курячий бульйон знову довести до кипіння, покласти квасолю і готувати, поки вона не стане м’якою, 6-7 хвилин. Відкинути у друшляк.

Яйця зварити «в мішечок», 5 хвилин. Облити холодною водою, потім почистити від шкарлупи і розрізати навпіл. Маслини нарізати кружальцями. Помідори і руколу вимити, обсушити. Помідори розрізати навпіл.

Покласти руколу, квасолю і помідори в миску, влити половину заправки і перемішати.

Додати маслин, ще раз перемішати.

Розкласти салат у тарілки, зверху викласти шматочки курки, яйця та картоплі. Полити рештою заправки.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Салат нісуаз з куркою". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Салат нісуаз з куркою" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий