Шашлик зі свинини з баклажанами

Шашлик зі свинини з баклажанамиШашлик зі свинини з баклажанами — необхідні продукти:

  • 1 кг. свинини
  • 3 помідори
  • 1 середній баклажан
  • 2-3 цибулини

Маринад для шашлика зі свинини:

  • 200 г. майонезу
  • 3 столові ложки лимонного соку
  • 4 зубчики часнику
  • 0.5 чайної ложки чебрецю
  • по дрібці насіння фенхеля й анісу
  • 2 столові ложки гірчиці
  • сіль, чорний мелений перець
  • олія для змащування решітки і шпажок

Рецепт приготування шашлика зі свинини та баклажанами:

Свинину вимити, обсушити, обрізати зайвий жир, нарізати середніми однаковими шматочками.

Для маринаду:

Часник почистити, вичавити або натерти на дрібній тертці.

У мисці змішати майонез, лимонний сік, гірчицю, часник, чебрець, насіння фенхелю й анісу, сіль і чорний мелений перець.

Шматочки свинини залити маринадом, перемішати м’ясо, щоб маринад рівномірно розподілився, покласти м’ясо в холодильник на 4-6 годин.

Баклажани вимити, нарізати кружальцями, посипати сіллю, залишити на 15 хвилин, потім промити від солі й обсушити.

Помідори вимити, нарізати кружальцями. Цибулю почистити, нарізати кільцями.

На шпажки (їх змастити олією) щільно наколоти шматочки свинини, чергуючи із кружальцями баклажанів, помідорів і кільцями цибулі.

Смажити на мангалі, часто перевертати.

Шашлик зі свинини з баклажанами — секрет приготування:

Якщо готуватимете шашлик вдоам, то грати духовки змастіть олією (під грати поставте деко), розкладіть на гратах шашлики. Запікайте в нагрітій до 180 градусів С. духовці (перевертаючи, щоб шашлички зарум’янилися з усіх боків) 45-50 хвилин.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Шашлик зі свинини з баклажанами". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Шашлик зі свинини з баклажанами" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий