Щука фарширована

Щука фаршированаНеобхідні продукти: Однокілограмова щука; 3-4 морквини; 3-4 цибулини; 100 г олії; сіль; перець; 1 ст. л. манки; зелень; оливки; майонез; «парасольки» (для оздоблення).

Приготування:

  1. Чистимо щуку від луски, виймаємо зябра, очі. Миємо, просушуємо паперовим рушником.
  2. Смажимо на олії моркву (терту на терці з великими отворами) та цибулю (порізану півкільцями).
  3. Знімаємо шкіру зі щуки. Фаршируючи щуку, не розпорюємо їй черево й не зашиваємо. Починаємо знімати від зябер. Знімаємо шкіру «панчохою», але  так, щоб голова залишалася прикріпленою до хребта хоча б трішки. Інакше під час запікання тулуб осяде, та голова вже не буде пасувати до нього. Відділяємо м’ясо від кісточок.
  4. М’ясо, цибулю та моркву перекручуємо на м’ясорубці (з дрібними отворами).
  5. До фаршу додаємо манку, сіль, перець до смаку. Також можна додати помідор або томатну пасту.
  6. Начиняємо щуку фаршем. Викладаємо на деко й випікаємо на середньому вогні за температури 150-180 градусів 30-40 хвилин.

Секрет: Слід побити щуку молотком, щоб шкіра знімалася легше. Рибу необхідно змастити олією перед випіканням.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Щука фарширована". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Щука фарширована" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий