Сладкие пирожки

Сладкие пирожкиПонадобиться для теста: 250 г. сахара; 50 г. дрожжей; 5 желтков; 0,5 л. молока; 100 г. сливочного масла; 2 ст.л. растительного масла; 1,5 кг. муки; щепотка соли; ванилин или лимонная цедра.

Для начинки: 500 г. творога; 3 белка; 4-5 ст.л. сахара; щепотка соли; 150 г. изюма.

Для крошки: 50 г. сливочного масла; 1 ст. муки; 2 ст.л. сахара.

Приготовление:

  1. Дрожжи и немного сахара размять, дать немного постоять в тёплом месте и смешать с молоком. Дать постоять, чтобы запенились.
  2. Желтки взбить с сахаром, добавить растительное (негорячее) масло, ванилин или цедру, соль, тщательно перемешать. Влить молоко с дрожжами, размешать, прикрыть посуду полотенцем и поставить опару на 1 час в тёплое место.
  3. Добавить в опару муку и хорошо вымесить тесто, добавить в конце вымешивания растительное масло. Прикрыть и поставить в теплое место, чтобы подошло.
  4. Начинка: творог, белки, сахар и соль тщательно вымешать, добавить промытый изюм.
  5. Крошка: масло с мукой перетереть на тёрке, добавить сахар и размешать.
  6. Тесто раскатать примерно 5-7 мм. толщиной, стаканом выдавливать кружочки, на каждый класть по 1 ч.л. начинки, формировать маленькие пирожки, верх обмакивать в белке, затем в крошке и выкладывать на смазанный маслом противень на расстоянии 3-5 см. друг от друга.
  7. Дать подойти в тепле в 3 раза, затем выпекать в предварительно разогретой духовке до зарумянивания.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Сладкие пирожки". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Сладкие пирожки" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий