Суп овощной с клёцками и сметаной

Суп овощной с клёцками и сметанойПонадобится на 3-х литровую кастрюлю: 3 картофелины; 1 морковка; 1 луковица; 2 помидора (консервированных); 1 стакан фасоли; 1 яйцо; 1 ст.л. муки с горкой; зелень петрушки; укроп; 30 г. сливочного масла; соль по вкусу; сметана.

Приготовление:

  1. Фасоль сварить до готовности.
  2. В кипящую воду к фасоли добавить нарезанные кубиками картофель, морковку и лук. Варить 15 минут, затем добавить очищенный от кожицы и нарезанный помидор.
  3. Размешать в чашке яйцо с солью и мукой, чтобы получилась густая вязкая масса.
  4. Набирать яичную массу чайной ложкой (по ½ ложки) и опускать в кипящий суп. Посолить, размешать, уменьшить огонь и варить минут 5.
  5. В конце добавить масло, зелень, накрыть крышкой и снять с огня.
  6. Подавать суп со сметаной.

Совет:

  • Фасоль можно сварить заблаговременно и добавить в суп, когда все овощи сварятся.
  • Ложку, которой будете формировать клёцки, нужно смачивать холодной водой, чтобы масса лучше отставала от неё.
  • Если хотите, чтобы клёцки были как хлопья, муки нужно меньше, а чтобы получились плотные галушки, масса должна быть как очень мягкое тесто на пирожки.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Суп овощной с клёцками и сметаной". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Суп овощной с клёцками и сметаной" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий