Суп-пюре из гороха

Необходимые продукты:

  • 4 л. воды;
  • 400 г. гороха;
  • 1 морковь;
  • 1 небольшая луковица;
  • ломтик свиного сала;
  • ½ ст. л. растительного масла;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • соль.

Способ приготовления: Горох перебрать, промыть и с вечера замочить в холодной воде. На следующий день воду изменить и, залив холодной водой, чтобы согревание было постепенным, варить на слабом огне. Слегка поджарить на сливочном или растительном масле морковь, петрушку, лук и нарезанное ломтиками вареное сало. Все это положить в кастрюлю, когда горох закипит. Посолить и варить два часа. Затем протереть сквозь сито, разбавить отваром, а если получится слишком густо, то и водой. Добавить сахар и дать покипеть, все время размешивая ложкой, чтобы не пригорело. Когда суп готов, заправить сливочным маслом или сметаной, добавить, если найдется, немного консервированного зеленого горошка. Подавать с гренками, поджаренными на масле.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Суп-пюре из гороха". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Суп-пюре из гороха" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий