Суп-пюре з гороху

Необхідні продукти:

  • 4 л. води;
  • 400 р. гороху ;
  • 1 морква;
  • 1 невелика цибулина;
  • скибочку свинячого сала;
  • ½ ст. л. рослинної олії;
  • ½ чайної ложки цукру;
  • сіль.

Спосіб приготування: Горох перебрати, промити і з вечора замочити в холодній воді. Наступного дня воду змінити і, заливши холодною водою, щоб зігрівання було поступовим, варити на слабкому вогні. Злегка підсмажити на вершковому або рослинному маслі моркву, петрушку, цибулю і нарізане скибочками варене сало. Все це покласти в каструлю, коли горох закипить. Посолити і варити дві години. Потім протерти крізь сито, розбавити відваром, а якщо вийде надто густо, то і водою. Додати цукор і дати покипіти, весь час розмішуючи ложкою, щоб не пригоріло. Коли суп готовий, заправити вершковим маслом або сметаною, додати, якщо знайдеться, трохи консервованого зеленого горошку. Подавати з грінками, підсмаженими на олії.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Суп-пюре з гороху". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Суп-пюре з гороху" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий