Суши-роллы

Суши-роллыПонадобится: 2 чашки риса для суши; 200 г. слабосоленой рыбы; сушеные листовые водоросли нории; циновка из бамбуковых прутиков; деревянная лопатка; японская горчица васаби.

Для маринада: 2 ст.л. рисового уксуса; огурец, авокадо; соевый соус; по 1 ч.л. соли и сахара.

Приготовление:

  1. Промытый рис залить водой, через 30 минут воду слить и залить новую, чтобы её уровень был на 1/3 выше уровня риса. Накрыть крышкой, довести до кипения, через 15 минут отставить с огня, чтобы рис пропарился 20 минут и полностью впитал воду.
  2. Маринад: смешать уксус, сахар, соль и 1 ст.л. горячей воды.
  3. Рис выложить ровным слоем в плоскую миску, полить сверху маринадом и быстро перемешать деревянной лопаткой. Нарезать рыбу, огурец и авокадо тонкими брусочками.
  4. Положить сухой лист нории на циновку. Сверху выкладывать лопаткой рис и разравнивать его руками, смоченными в воде с добавлением уксуса. Затем немного смазать рис васаби. На один край листа выложить начинку. С помощью циновки свернуть лист в рулет. Положить рулет на край циновки, плотно завернуть в неё и обжать руками.
  5. У готового рулета острым ножом обрезать края и разрезать на 6 частей.

Советы:

  • Можно использовать обычный круглозернистый рис.
  • Из рыбы лучше всего подойдет сёмга.
  • Рисовый уксус можно заменить яблочным. Лучше всего готовить в деревянной посуде.
  • В качестве начинки для суши можно использовать также любые морепродукты, крабовые палочки, копченый угорь, икру, соевый сыр, грибы, омлет.
  • Соус васаби очень острый, осторожно.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Суши-роллы". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Суши-роллы" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий