Томатный сок, как приготовить

Способ приготовления: Для приготовления томатного сока используют свежие спелые неповрежденные томаты красного цвета. Их моют, очищают от плодоножек, разрезают на части и пропускают через мясорубку. Полученную массу подогревают до кипения и протирают через дуршлаг для удаления кожицы и семян. Полученный томатный сок сливают в эмалированную посуду, кипятят 10-15 мин до полного исчезновения пены, после чего осторожно разливают в горячем виде в подогретые паром или горячей водой банки или 3-литровые бутыли и закатывают.

В готовый томатный сок можно добавить соль из расчета 20 г на 1 л сока и по вкусу черный молотый перец.

Если томатный сок приготовлено в хороших санитарных условиях и расфасованы в чистые прошпарени банки при температуре 95-97 ° С, то его можно не стерилизовать, а после закатывания перебросить крышкой в низ.

Банки вместимостью 0,5 л стерилизуют 7-10 мин, 1 л-10-12 мин и 3 л — 15-18 мин.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Томатный сок, как приготовить". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Томатный сок, как приготовить" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий