Великодні паски

Необхідні продукти:

  • 1 літр молока
  • 200 грам дріжджів
  • 500 грам цукру
  • 15 жовтків
  • 200 грам вершкового масла
  • 80 мл олії
  • 200 грам родзинок
  • Цедра одного лимона
  • 2 пачки ванільного цукру
  • 0.5 пачки ложки солі
  • 2 столові ложки коньяку
  • 2.5 кг муки

Для помадки:

  • 2 білки
  • 100 грам цукру
  • Ваніль

Приготування: Дріжджі вимішати з півсклянки молока, всипати трохи цукру і муки. Приготувати тісто, як на оладки. Поставити в тепле місце, щоб підійшло (у процесі підіймання двічі вимішати, щоб осіло).

Молоко закип‘ятити, додати олію і масло, трохи остудити. Жовтки збити з цукром, додати ваніль. Влити тепле молоко, швидко вимішати.

Додати промиті, висушені і обваляні у муці родзинки, лимонну цедру, сіль і коньяк. Добре вимішати, потрохи додаючи просіяне борошно. Замісити тісто, щоб не прилипало до рук, і поставити в тепле місце на 3-4 години, щоб підійшло (кілька разів вимішувати тісто).

Викласти тісто у вистелені пергаментом і змащені олією форми на 1/3 об‘єму. Залишити у теплі, щоб тісто підросло до країв форм. Залишити у теплі, щоб тісто підросло до країв форм. Верх пасок змастити яйцем і випікати при 180 градусах С одну годину. Вийняти з форм, остудити.

Для помадки збити охолоджені білки з дрібкою солі на стійку піну. Не припиняючи збивання, потрохи всипати цукор і ванілін. За бажанням до білкової маси можна додати харчові барвники.

Змастити спечені паски білковою помадкою, прикрасити великодніми орнаментами.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Великодні паски". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Великодні паски" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий