Великодня паска

Необхідні продукти:

  • 0.5 літра теплого молока
  • 100 грам дріжджів
  • 10 жовтків
  • 4 білки
  • 400 грам цукру
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 столові ложки сметани
  • Цедра одного лимона
  • 1 пачка ванільного цукру
  • 250 грам масла
  • 200 грам світлих родзинок без кісточок
  • Близько 1 кг борошна

Приготування: Зробити опару – дріжджі розчинити у молоці, додати 2 столові ложки цедри, 1 чайну ложку солі, жменьку борошна і залишити на півгодини, щоб тісто почало бродити.

Тепер збити жовтки з цукром і ванільним цукром. Додати сметану, цедру одного лимона. Усе це вилити в опару, вимішати, потрохи досипаючи борошно, замісити тісто. Через 10 хвилин додати збиті на стійку піну білки і місити, допоки тісто не липнутиме до руки.

Наприкінці додати помиті і висушені родзинки і залишити приблизно на одну годину, щоб тісто підросло. Викласти у змащені маргарином форми на 1/3 частини. Коли тісто підросте до країв форми, змастити його яйцем, збитим виделкою. Поставити паски в духовку і випікати при 180 градусах С близько однієї години (слідкувати, щоб не підгоріло).

Поради:

  • Форму для паски краще змащувати маргарином, а не олією;
  • Якщо до тіста додати одну столову ложко коньяку, то поліпшиться смак та аромат вашої паски;
  • Якщо до тіста додати 3-4 білки, то паска вийде пухкішою.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Великодня паска". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Великодня паска" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий