Все о жире — интересные факты

  • Жир при жарке меньше разбрызгивается, если на сковороду посыпать немного соли.
  • Не следует хранить масло, сало, жиры в глиняной посуде, потому продукты набирают неприятного запаха.
  • Чтобы масло не будет почернела при жарке пирожков, надо положить в нее сырую картофелину.
  • Для жарки продуктов лучше употреблять смеси жиров. Сливочное масло для жарки не рекомендуется, потому что быстро начинает гореть и димитись. Для жарки мяса и птицы употребляют смесь говяжьего сала со свиным, рыбы, овощей и изделий из муки — смесь масла и животного жира.
  • Чтобы дрожжи долго хранились свежими, их плотно укладывают в баночку или стакан и заливают маслом.
  • Если в тесто для блинов влить 50 г или меньше (в зависимости от количества муки) масла и хорошо размешать, блины легко сниматься со сковороды даже без смазки, будут значительно сочнее.
  • Жарить во фритюре — жарить в большом количестве жира, его берут в 3-4 раза больше чем продукта. Лучше брать масло пополам со смальцем или сливочным маслом. Жарить в напивфритюри — значит принимать жира вдвое больше, чем продукта.
  • Для жарки лучше брать рафинированное масло.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Все о жире — интересные факты". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Все о жире — интересные факты" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий