Все про рибу

  • Готуючи рибну солянку, не слід брати дрібну, кістляву рибу.
  • Рибні консерви додають у супи чи пісний борщ за 15—20 хв. до закінчення варіння.
  • Осетрину, білугу та севрюгу для холодних блюд варять великими шматками.
  • Не рекомендується відварювати сазана, коропів, лящів.
  • 3апікаючи рибу у сметанному соусі, на сковороду спочатку наливають соус, а потім кладуть смажену рибу.
  • Запікають рибу у дуже гарячій духовці, тоді вона буде соковитішою.
  • Для приготування риби під маринадом свіжу рибу підсмажують, а солону варять.
  • Свіжий лящ, лин, карасі, короп смачні смаженими.
  • Не слід панірувати рибу в сухарях, краще обкачати її у борошні.
  • Щоб риба була смачнішою, її перед тим як смажити, слід замочити у молоці.
  • Слизьку рибу легше чистити, якщо перед цим опустити пальці у сіль.
  • Риба не потребує тривалого варіння чи смаження, бо це негативно позначається на її смакових та поживних якостях.
  • Припускати рибу — значить варити у невеликій кількості води (чи молока) з закритою кришкою на невеликому вогні. На припускання 1 кг риби вливають 1½ склянки води.

Мітки: корисна та пізнавальна інформація по приготування риби, все про рибу для кухаря початківця, правильне приготування риби поради, як готувати рибу вся необхідна інформація

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Все про рибу". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Все про рибу" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий