Як правильно зберігати яйця

  • Якщо круто зварене яйце опустити в холодну воду, воно легко буде чиститися.
  • Варене яйце можна відрізнити від сирого. Варене яйце буде крутитися, а сире — ні.
  • Якщо яйця варяться на сильному вогні, то білок буде твердим, а жовток рідким, а на слабкому вогні — навпаки.
  • Якщо нема холодильника, яйця можна змастити жиром, укласти в ящик гострим кінцем вниз і пересипати вівсом. Окрім жиру, можна обмазати парафіном, пересипати сіллю, просушеним у духовці піском, або попелом. Ящик накривають кришкою і ставлять у сухе, прохолодне місце.
  • При температурі 1-2° С яйця не зіпсуються протягом 3—4 місяців.
  • Добре яйця зберігаються в розчині солі (100 г солі на 1 л води). Свіжі яйця опускаються на дно, а тухлі піднімуться на поверхню.
  • Яйця не слід тримати поряд з такими продуктами, як голландський сир, оселедці, спеції, бо вони швидко вбирають у себе сторонні запахи.
  • 3биваючи білки, слідкуйте, щоб,не потрапив жовток, бо вони тоді збиватимуться повільно.
  • Збиті білки слід відразу використовувати для приготування кулінарних виробів, бо вони осядуть.
  • Жовтки довго зберігатимуться свіжими, якщо їх покласти в банку і залити водою.
  • Жовтки слід розтирати в фарфоровому чи фаянсовому посуді.
  • Гусячі чи качині яйця можна вживати лише в тісто.

Мітки: зберігання яєць курки, цікаві та корисні поради кухарю початківцю, цікаві факти про яйця, Як правильно зберігати яйця вдома.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "Як правильно зберігати яйця". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "Як правильно зберігати яйця" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий