«Золота» гуска

«Золота» гускаПотрібно: Молода гуска; 500 г. кислуватих яблук; 250 г. чорносливу; ½ склянка сметани; 1 ст. л. борошна; 1-2 ст. л. лимонного соку; 3-4 зубці часнику; сіль; чорний мелений перець.

Приготування: Гуску випатрайте. Часник обберіть, вичавіть, вимішайте з сіллю, перцем, лимонним соком. Цією масою натріть гуску ззовні й усередині. Загорніть у фольгу і на ніч поставте до холодильника.

Чорнослив замочіть на декілька хвилин у гарячій воді, вийміть відцідіть і покрайте на смужки. Яблука обберіть, розкрайте на скибочки і вимішайте з чорносливом.

Замариновану гуску наповніть начинкою з яблук та слив, зашийте нитками, викладіть у гусятницю, залийте склянкою гарячої води, накрийте і запікайте 3,5 години при температурі 220 градусів. Щопівгодини поливайте гуску соусом, що утворився під час запікання. Як тільки м’ясо зм’якне, зберіть жир з поверхні соусу, а гуску змастіть сметаною. Зніміть накривку і запікайте гуску до утворення рум’яної скоринки.

Вийміть печеню з гусятниці, поділіть на порції, перекладіть на підігрітий полумисок й обкладіть яблуками. Тримайте у теплому місці. До соусу влийте сметану, вимішану з борошном, і закип’ятіть. Заправте до смаку сіллю. Подавайте в соусниці. У 100 г. – 195 ккал.

І так, дорогі, милі кулінари, сьогодні, разом з проектом recept.hrapian.com ви навчилися готувати смачний рецепт "«Золота» гуска". Даний рецепт приготування ідеально підійде під будь-яке свято.

Як самі бачите, приготувати рецепт "«Золота» гуска" своїми руками до святкового столу не так складно, потрібно лише трохи терпіння і бажання. А головне в цій справі - порадувати коханих, рідних і просто друзів.

Поделиться в соц.сетях:

Добавить комментарий